李麦芽可不管自己是否穿帮了,她将许岩赶出家门要他陪着招娣玩耍之后,才重新回到了厨房,从装面粉的袋子里舀了好几瓢面粉放在陶盆里,然后放上融了的猪油,用手缓缓揉了起来。这方法和平日里做包子蒸馒头和面的道理是一样的,只不过是将水换成了猪油罢了。
在李麦芽有序的揉搓下,很快,陶盆里的面粉和猪油就完美的融合在了一块儿,成为一个光光滑滑的大面团,再撒上一点儿糖,让这些皮子吃起来也是有滋味的,这油酥面团才算是大功告成了。
紧接着要做的就是水皮,同样的道理,油皮月饼的皮子是用猪油来和面,那水皮月饼自然就是用饮用水来和面啦。在同一个陶盆里和面,将之前和油酥皮残留在盆壁上的猪油也一并揉在了一块儿,这样不仅能够避免浪费,还可以让水皮月饼吃起来更香。
一连半柱香的时间,李麦芽都在揉这两个大面团了。
等揉好之后就分别放在干净的陶盆里,盖上一层纱布,进行最后发面的流程。
李麦芽伸了伸懒腰,一抬头才发现夏哭和李娣芽的眼睛都看直了,她不免觉得好笑,“你们看什么呢,只是和个面而已,至于这么吃惊嘛!”
夏哭啧啧赞道:“麦芽,看来你不仅炮制药材厉害,现在就连做吃食也是一把手啊,我佩服了!”
“可得了吧,也就做一个月饼而已,待会你做的肯定比我好!”李麦芽和夏哭打成一片了,深入了解之后才发现,夏哭其实并不像表面看起来那么生人勿进。
她只是完全没有朋友而已。
也对,身为生蝎世家的千金嫡女,怎么可能随随便便有朋友呢,也就是她做了个惊人的决定,跟着来莲花城做自己的药童,才逐渐打开心扉认识了些许人罢了。
不过唯一不变的是,从始至终,夏哭和凤无心就跟死对头一样,从早斗到晚。对此李麦芽劝过好多次,但这俩人都不约而同的选择左耳进右耳出,第二天继续发狠相斗。好在他们都是良性竞争,李麦芽也乐见其成,反正这俩人斗得越狠,彼此进步越大,对离药阁的作用也就更强。
所以,李麦芽琢磨着什么时候找个空,攥写一本炮制大全交给她这俩个‘亲传弟子’算了,免得自己要手累炮制,她更想做的还是安心钻研新药物啊!
麦芽如是想,看着夏哭的表情也有了点变化。
当然,对此夏哭是不知道的,咧嘴朝着麦芽笑了笑,就低头开始尝试揉面了。
而李麦芽也顾不得多想,赶紧各司其事的站在了另一边。夏哭和娣芽忙着揉面团,做月饼给自己想做的人,李麦芽却是要为了送给各家各户的节礼而尽心尽力。
保济堂范芝兰的,她准备做一盒妙手丹心图样的月饼,礼盒中分别有莲子馅、五花肉馅、香酥蛋黄莲蓉馅儿、红豆沙、绿豆沙等等,一共十二个。
至于甘永志那边,在打制饼模的时候李麦芽想了想,知道甘永志是以公正诚实出名的,所以就打了些花好月圆的图样,希望好心人都能一家团圆,岁岁年年。馅料方面的配置和范芝兰的一模一样,也就是礼盒图样不太相同。
什么七星伴月礼盒等等有诗意的名字,李麦芽足足想了好多个呢,就连夏哭都有些自叹不如了。
就在几个女孩凑一块儿火热的做着月饼时,门外传来乒乒乓乓的声音,旋即梁氏的声音传来,“你们都给我小心点儿,这可是张大官人送的节礼,若是谁磕磕碰碰了,我饶不了你们!”
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