李明浩讲的餐饮规划,迎得了所有人的掌声。
在后来的几年,这种模式变得非常普遍,但是在现今的时候,还没有人把商场玩成这个样子。
“我还没说完呢,你们一共是六层吧,就在第五层,还要开辟一个望莎美食区。”
李明浩画了一个图,“这个美食区由集团公司自己招商并运行,里面可以包括几十家的餐饮摊位,包括春饼,水爆肚,荷叶饭,香锅,牛肉面,等等各种特色的美食。”
“每个摊位对外招商,收取年费,但在装修期要给摊位让利。”
“我接着说下面的,顾客在门口用现金充卡,同时每张卡有10块钱押金,到摊位买东西刷卡,费用不就结到了商厦的财务系统,你们懂了吧。”
“然后再扣除卫生费,管理费,水电费,返给摊位的商家,这样主动权在商厦的手里,不会产生纠缠。”
冉莎莎听到这里,禁不住在心里赞了一声。
李明浩这个办法太贼了,顾客不用现金跟餐饮摊位单独结账,刷卡的方式不但省去了麻烦,而且把现金落入了望莎的账户。
李明浩继续说道:“退卡就很简单了,随时退余额和卡的押金。”
“但是有一部分人会长期持有这种餐卡。”
“告诉我是什么人?”
此时一个望莎集团公关部的美女,笑盈盈的举手。
“李总,就是我们。”
李明浩打了个响指,笑道:“答对了,商厦的员工也会在这里用餐,甚至是早中晚,吃完了再回家,省去了成本和时间。”
“当然,要是冉总肯给员工们搞福利,可以定期给大家往卡里面充值了。”
所有人都哈哈笑了起来。
冉莎莎也笑,“我可没有钱,你李总财大气粗的,你来给补贴吧。”
然后她就看着那个公关部的狐狸精,眯起了眼睛。
“这个狐|媚子,居然当着我的面,就起了勾|搭小情人的心思,一定要找个机会把她给开了,哼。”
那个公关美人此时还在沾沾自喜,表情媚的不要不要的,还特意往上挺了挺胸脯,她挺后悔应该把胸前的衬衫扣子解开三颗,这样就能让李明浩看到自己的美胸。
李明浩确实多扫了这个公关美人几眼。
看着挺年轻的,不是熟|女御姐,也不是美少妇,嗯,没啥意思。
要年轻的小姑娘,他身边有的是。
就万芷欣,江楠,小伊,吴悠,蓉蓉,一个个的哪个不比这个公关美人好看。
李明浩收回了心思,继续说道:“在美食区这一层,还要安排书店,这个不是普通的书店,是可以随意坐在里面看书的地方。”
“哪怕你不买书,也不要紧,随便进来看,而且还有简易的座位,顾客呆一天都行。”
“书店旁边又是饮料区,不用我提醒了吧。”
又有人举手,“李总,要是不买书,光来看书,首先书就会折旧,这也是一项损失。”
李明浩点头,“我们这么做的目的,是要留住客源。”
“只有商场有了人气,甚至到了两个假期,不管是小学生,还是初中生,结伴来看书,只要不打闹,你就随他们看。”
“别忘了旁边就是饮料和美食区。”
“饿了,能不去消费吗?”
引得大家又笑了起来。
李明浩指着最后一层,“这里就是电影院和K歌的地方,细节不用我说了。”
“一楼你再引入麦当劳,肯德基,必胜客,弄个小窗口专卖冰激凌,这也是为了方面顾客。”
李明浩又指了一层往上,“这里是什么位置?”
有人主动回道:“是地下超市。”
李明浩点头,“说的非常对,这点做的不错,超市的外围又会形成一个小小的商业区,卖茶叶的,烤牛肉干,鱼片的,各家熟食的专卖店,等等。”
“甚至还有修表的,修拉链的,缝纫的,只要有个两三平米的空间,就能搭起一个小铺子。”
李明浩一拍巴掌,“这不就把商场搞活了吗,人气和流量不就来了吗?”
“只要人进来,你就别想走,吃的玩的,看的,唱的,买的,一站式在里面全部解决。”
李明浩继续说道:“这里面有一种商业策划,不知道你们看懂了没有?”
“为什么特色餐厅要放在二楼,而美食区要放在五楼?”
“有些人就是来吃饭的,想要吃自助餐,还是烤肉,所以不能让他们一层层的坐电梯,爬的太高,否则人家就不想来了。”
“而美食区是客流量更大的地方,你上到五楼吃完饭,是不是得逛逛商场,那不消费就来了吗?”
“这是不同的策略。”
“在顶层,还可以搞一个儿童的乐园区,跟电玩城和淘气堡不同,你弄一辆小火车挂着车厢,能一次做十几个孩子。”
“每人收费20块钱,在整层转一圈,你看孩子们高不高兴。”
“再弄些给卡通石膏绘画,小水池捞金鱼,总之是很安静的玩法,这时候电影要是放上卡通电影,你们想想,孩子们会不会想去看?”
“一桶爆米花的利润有多少,你们比我清楚。”
李明浩的话又把大家逗笑了。
此时,他已经把一个完整的商业套路,教会了在座的所有人,而且是至少提前了三年。
对于冉莎莎来说,这就等于是救命的经营转型。
她现在对李明浩佩服的。
只能在床上随意让他换姿势打桩,把她搞的媚叫个不停,顶着她的美臀啪啪啪,才能表达她的感谢之情。
李明浩最后做了总结,他笑笑道:“我只会出主意,但是具体要怎么操作,你们都是这方面管理的专家,应该比我懂行。”
“大家一起动起来,在不影响正常营业的情况下,可以把某些区域进行封闭。”
“好了,我的主意就是这些。”
他看向冉莎莎,“冉总,这个信息费你看给多少合适?”
引得大家又是一阵哄笑。
冉莎莎美眸闪闪,妩媚的白了他一眼,轻哼了一声。
还什么信息费,等到了床上,人都是你的,还不知道让你这个色胚怎么玩的高兴,如何折腾出花样呢。
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